Le Minion (ou courge spaghettis) sauce bolognaise

Une délicieuse recette qui m’a été inspirée par le patron de Top Fruits (à retrouver dans la rubrique « Bonnes adresses »: https://diablement-bon.com/bonnes-adresses/top-fruits/).

Vous connaissez très certainement les Minions, ces petits personnages de dessins animés, jaunes et hilarants. Et bien j’ai trouvé leurs sosies comestibles: la courge spaghettis.

20151004_120657-1

Longue, potelée et jaune (d’où la ressemblance avec un Minion) cette variété de courge a, comme son nom l’indique, une chaire qui une fois cuite se transforme en longs fils, tels des spaghettis.

Alors quoi de mieux qu’une bonne sauce bolognaise maison pour les savourer ??? Hop, à vos tabliers pour cette nouvelle recette qui plaira aux petits et aux grands!

Ingrédients pour 2 personnes:
  • 1 courge spaghettis
    20151004_120821
  • 400g de viande hachée
  • 1 carotte
  • 1 petit oignon
  • 1 grand bocal de sauce tomate
  • sel, poivre, huile d’olive
  • fromage râpé
  • mozzarella
Préparation:
  • Cuisson de la courge

On commence par nettoyer la courge (ou son Minion) avec un torchon humide, avant de la couper en 2 dans la hauteur.20151004_121227

Après avoir vidé la courge de ses graines, et « gratté » la partie la plus filandreuse à l’aide d’une grosse cuillère, cisaillez légèrement la chaire de la courge (comme la peau d’un magret). Cela permet à l’eau de s’évacuer et donc à la chaire de mieux cuire.

Salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et mettez à cuire à four chaud pendant 45 à 50 min à 180°C.

  • La sauce bolognaise

Épluchez et coupez la carotte en dés avant de la faire préc20151004_132047uire 5 min au micro-ondes.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec de l’huile d’olive. Ajoutez y la viande hachée et la carotte, et faites revenir pendant 4 minutes. Enfin ajoutez la sauce tomate.

Laissez cuire pendant encore quelques minutes à feu doux. Salez et poivrez selon votre goût.

  • Cuisson

Remplissez les courges de sauce bolognaise (pensez à vider l’eau dans le fond des courges avant).

Recouvrez de quelques morceaux de mozzarella et de fromage râpé, en remettre au four à 190°C pendant 10 minutes.

Pour obtenir un gratiné parfait, terminez par 5 minutes de cuissons en mode grill (environ 230-240°C).

?????????????

Et voilà, il n’y a plus qu’à piquer la  fourchette dans la courge: comme par magie, ce sont des spaghettis qui en sortiront accompagnées de leur délicieuse sauce bolognaise…Hhhhuuuuummmmm !!!!

Bon appétit!

Publicités